109年春季班
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106年秋季班
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105年秋季班
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103年秋季班
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100年秋季班
100年春季班
99年秋季班
 
最新消息
講師姓名: 黃居財 
現  職: 黃家精緻農場的負責人 
學  歷: 高中 
經  歷:  經歷:

    本人從事化工業,專長特殊塗料,30幾年前發明影像玻璃,可將各種圖案原圖顯現在玻璃表面,對園藝有興趣,而發明芽菜可在塑膠盒或袋子裡自然成長,只有豆子、水最健康營養,也發明碗豆苗培育法。

    從小看老祖母醃漬各種農產品,自己也產生興趣,進而找資料和不斷的實驗各種發酵產品,如日常所需的醬油、豆豉、味增、味霖、鹽麴、醬油麴、日本甘酒、米麴豆腐乳等各種民生日常必需品。     也利用發酵的專長,把一般的咖啡生豆,經自行研發的發酵液再發酵處理,更有特殊風味,有如(麝香貓咖啡),更進一步研發咖啡無煙烘焙,而且不爆,更能保有咖啡的香氣。

曾開授課程名稱及單位:  

大智慧養生農場(農產品食品加工)   

專  長: 各種發酵食品,如醬油、豆豉、米麴、味增、味霖、日本甘酒、水果酒、水果醋、米酒、純釀米醋。 
開課課程:
109年春季班--自然發酵與健康釀造
108年秋季班--自然發酵與健康釀造
108年春季班--自然發酵與健康釀造